Capaccio Paestum (Salerno), 9 gennaio 2025 – Il Paestum Wine Fest, uno degli eventi di punta del panorama enologico italiano, torna dal 4 al 6 maggio 2025 con un’edizione che promette di segnare un punto di svolta. Con una nuova formula e un rinnovato approccio al business del vino, la 14esima edizione della manifestazione avrà come protagonista la nuova esposizione ex Tabacchificio, la storica location di Capaccio Paestum, che ospiterà un incontro tra i principali attori del settore vitivinicolo, della ristorazione e della comunicazione.
Con la sua trasformazione in un festival che mette al centro l’incontro tra operatori B2B, il Paestum Wine Fest 2025 non è più solo una vetrina per il vino, ma un’opportunità concreta per fare business e sviluppare nuove connessioni nel mondo del food, del vino e degli spirits. Un evento che attira professionisti, produttori, distributori, importatori, chef, sommelier e influencer del settore provenienti non solo dall’Italia, ma anche da mercati internazionali, con l’obiettivo di rafforzare la presenza delle cantine italiane sui mercati globali.
Un Nuovo Format per il Festival del Business
La 2025 edition si rinnova radicalmente per rispondere alle necessità di un settore in continuo cambiamento. La manifestazione si svolgerà dal 4 al 6 maggio 2025, con una struttura che punta su tre giorni intensi di incontri, masterclass, e dibattiti, dedicati agli operatori del settore. L’appuntamento, pensato per i professionisti del B2B, è particolarmente focalizzato sulle opportunità di crescita nel mercato Ho.Re.Ca. (Hotellerie, Ristorazione, Catering), con un’attenzione particolare a quelli che sono i trend del momento, le nuove tecnologie e i mercati emergenti.
In un contesto che si fa sempre più competitivo, il festival di Paestum intende essere una piazza d’affari, un luogo dove produttori di vino, ristoratori e distributori possano condividere esperienze, esplorare nuovi mercati e stipulare accordi commerciali. Un rinnovato focus sull’alta ristorazione e l’eccellenza enogastronomica si unisce a una forte internazionalizzazione, con un programma di incoming riservato a importatori e distributori stranieri.
La Leadership di Angelo Zarra e Alessandro Rossi
Alla guida di questa nuova edizione ci sono Angelo Zarra, ideatore e CEO di Paestum Wine Fest, e Alessandro Rossi, direttore del festival. Entrambi sono protagonisti di una visione imprenditoriale che si fa sempre più ampia, mirando a rendere Paestum non solo il punto di riferimento del sud Italia, ma un vero e proprio centro gravitazionale per le aziende vitivinicole italiane, in grado di attrarre i principali trade-operators a livello mondiale.
“Paestum Wine Fest è diventato il luogo dove il business incontra l’eccellenza, e la nostra missione è quella di ampliare questo spazio offrendo nuove opportunità di crescita per tutti i partecipanti”, afferma Zarra.
Un’Edizione Sempre Più Formativa
Il festival non si limita a un’esposizione di prodotti e aziende, ma diventa anche centro di formazione e educazione, con l’obiettivo di formare le nuove generazioni di professionisti del settore. Quest’anno, infatti, è stato confermato l’accordo con Intrecci – Scuola di Alta Formazione e Accoglienza, che assegnerà una borsa di studio per giovani talenti, contribuendo alla formazione di professionisti capaci di raccontare il territorio e di portare avanti l’eccellenza enogastronomica italiana. Il progetto mira a supportare i giovani talenti con un percorso formativo che comprende un tirocinio nei ristoranti partner e una preparazione accademica di alta qualità.
Sostenibilità e Innovazione: Nuove Proposte per il Food
Tra le novità della 14esima edizione, una nuova frontiera sarà dedicata alla proposta food, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio. Gli studenti delle scuole alberghiere saranno coinvolti in un progetto che li vedrà protagonisti di un servizio di alta qualità, con un menù che riflette i valori di sostenibilità e di impegno sociale.
“Il nostro obiettivo è fare in modo che il cibo, come il vino, diventi protagonista di un percorso di crescita professionale, capace di formare i futuri protagonisti del settore enogastronomico”, spiega Rossi.
Un Festival Aperto al Futuro: Eventi, Masterclass e Networking
Oltre alla vetrina espositiva e agli incontri di business, il Paestum Wine Fest 2025 offre un ampio calendario di eventi, masterclass e dibattiti dedicati ai principali temi dell’alta ristorazione, delle denominazioni e delle tendenze del settore. Le discussioni tematiche sui territori vitivinicoli e le denominazioni italiane si affiancheranno a un calendario ricco di eventi formativi destinati a sommelier e professionisti del settore.
L’evento sarà anche un’occasione per ascoltare le voci dei più influenti giornalisti, esperti di comunicazione e operatori dei media, che contribuiscono a diffondere le novità del settore, con aggiornamenti, interviste e approfondimenti veicolati attraverso il blog ufficiale dell’evento e i canali radio e web.
Conclusioni: Paestum Wine Fest, Epicentro del Business del Vino
Con un programma ricco e un concept che pone al centro business, innovazione, formazione e internazionalizzazione, il Paestum Wine Fest 2025 si conferma un evento imprescindibile per tutti i professionisti del settore vitivinicolo e della ristorazione. Paestum si prepara a diventare l’epicentro del business del vino, dove ogni incontro, ogni masterclass e ogni opportunità si trasformeranno in una concreta occasione di crescita per aziende, professionisti e giovani talenti.
L’appuntamento del 4-6 maggio 2025 non è solo una fiera, ma una completa esperienza di networking e sviluppo economico, che vedrà protagonisti i più affermati trade-operators del mondo del vino e degli spirits.
Per ulteriori dettagli, visitate il sito ufficiale: Paestum Wine Fest 2025.
MARIO CONFORTO
